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博冠体育深巷美味 令人陶醉

发布时间:2024-06-11 18:32:09    浏览:

  博冠体育寻找美食是一种情怀,也是一种情趣。寻找美食的意义在寻找,快乐在于体验美食的感觉。而感受美食背后的人和事,也是一个人的见多识广表现。

  多次听同行的朋友谈起深巷餐厅,说这里的菜品不错。而当我听到深巷这个名字时,让人自然联想到那句“好酒不怕巷子深”的话。深巷的菜有种让人莫名好奇的感觉。

  我怀着好奇和探究的心理,穿过狭长的长巷,好不容易终于在巷子中间找到了唯一开着的深巷餐厅。

  来到深巷餐厅,隔壁左右的餐厅都关门停业在。深巷餐厅静静的待在那里,似乎给人深藏不露的感受。餐厅还是九十年代的装修风格,朴实而简单。在给人过往岁月亲切的感受同时,也让人对这里的菜品味道有着特有的期待。

  掌门人卢总来自湖南,夫人是黄陂人。卢先生经常做湖南菜给家人吃,湖南菜虽然好吃,但湖北人觉得太辣,于是抱着入乡随俗的想法,发挥他在餐饮业多年的经验,一往情深的开启了属于他自己的餐饮事业。

  第一家的深巷餐厅因拆迁而搬迁到后湖三路这里。卢老板发挥多年的专业沉淀,跨地域的烹饪经验,为深巷的美食注入了不少多元元素和活力,这也让深巷的出品一开始就有着不一样的味道和魅力。

  这里的菜品以可口的味道,亲民的价格,优质的食材博冠体育,曾经何时也是餐厅人满为患,门口排队是常有的景象。他们的每一道菜都还原出食材本身的味道,每一个出品都给人诱人食欲的感官,就像精明的家庭主妇给家人做的美味佳肴一样,精致而美味。

  我饶有兴致的问起服务员菜品的价格,近4斤重的鱼头拌饭,只卖118元,我以为好吃了得的萝卜烧肉,怎么也要卖个地道价格38元,居然只要29元,也然怪这里好吃不贵,才门口排队的。

  经营餐饮好像入门很低,谁都可以做几个菜,但是真正的餐厅要做好,真不是简单的事情。因为自己喜欢的菜做起来简单,但要做更多人喜欢的菜,那就需要专业了。

  城市的发展,地铁施工长达三年之久。如今的深巷,已经从门店经营转成了真正深巷里的餐厅。餐厅也从昔日的门庭若市到如今的情怀坚守。那长长的巷子,还是有好多邻居,循着老味道而来。也正像他们宣传画写的那样:味道里的街坊情。

  如今长长的巷道里的深巷餐厅,倒是很是符合深巷的寓意。当你走进小巷,深巷餐厅那独特的香气在巷道里弥漫,让你能感受到那淳朴的生活味儿扑面而来。

  静水深流暗喻表面的不声不响的人蕴含着大智慧。之所以用静水深流来形容深巷餐厅,是因为翻开菜单,一个个再普通和熟悉不过餐单里的菜品扑面而来。

  大蒜炒香肠、养生大盆蒸菜、捞菜肉末、土萝卜烧肉、脆莴苣炒肉丝是他们的新品推出。看似简单的菜,吃起来,不仅好吃,而且每一道菜都有背后的美味智慧。自制的香肠有着时间和阳光的味道;捞菜肉末则是老板湖南味道的呈现和演变,酸菜的酸味和肉末的香味,是你吃饭不可缺少的美味;土萝卜是来自黄陂麦地湾的土萝卜,香甜软柔;脆莴苣也是对莴苣的处理后的独特的口感呈现。

  他们的菜品有着自己独特的选择原则,好吃的同时还要有营养。养生大盆蒸菜就是很好的代表。这道菜里有蛋饺、鸡子、蹄髈、山药,没有点真功夫是做不出这样的美味的。当你看到这道菜的价格的时候,69元的良心价,永远是深巷人对新老顾客的诚心所致。

  深巷的下酒菜有着自己的理解,酸菜肥肠拆骨肉,腰肝和炒、碳烤手撕蹄髈,一碗香萝卜丝炒牛肉,都是一道道经典家常菜的演变,更有湘菜和楚菜的融合,这种美美入共的做法,让深巷的菜有着自己的特色和独有的味道。

  鱼泡牛腩、干烧臭鲈鱼、芋头炖白菜、鱼尾烧鱼泡、辣椒炒土猪肉,深巷的家常菜总有自己的风味。在看似差不多的菜品中,总有自己的小惊喜,这种小惊喜是深巷人的创意和对味道的深深理解,更是对街坊邻里最诚挚的表达。

  深巷餐厅的菜品,如同隐藏在清晨薄雾中的一抹绚烂斑斓,看似平凡却无不带着创意的风韵。

  这些平常的食材,每一片蔬菜、每一块肉,都像在述说着自己的故事。在深巷餐厅,烹饪的每一个环节都有属于自己的故事,每一道菜品都是一场关于人生的寓言。

  而会煨汤的人知道,真正的排骨藕汤是筒子骨煨的最好喝。因为筒子骨是有肉有筋又有油,如果喝汤有幸能喝到筒子骨里骨髓的话,那琼浆玉液的快感,也是极致的人间美味。

  先来一块藕,粉色的藕香甜粉绵,咀嚼间,藕丝满嘴拉扯。再喝一口筒子骨藕汤,温烫的藕汤,独有的腊味带着时间的沉淀和阳光的味道,悄然入喉。汤香、肉鲜、筋肉丰腴的口感,这幸福的味道,把这鱼米之乡的美味呈现得如痴如醉。

  出品看上去油光水滑,惹人食欲。鱿鱼须口感劲道柔韧,很是耐咀嚼。咀嚼间味道的酸甜香辣在口腔里爆发,青椒丝的辣气和韭菜香味,糅合在一起。麻辣咸鲜的味道,带着一丝的回甜,这是谁都无法拒绝的味道。更是那句“要让吃辣的欲罢不能,让不吃辣的无辣不欢。”的应证。深巷人执着这美味,而食客眷念这味道,大家十几年如一日的喜欢和执着,这也许就是深巷的味道秘密。

  这是一道在普通不过的菜了。但我能保证的是,只要你吃一口那香甜软绵的萝卜,你的嘴不仅会变得柔软,也会让你的心柔软起来。

  厚实的萝卜,一口下去,无需咀嚼,静静的让人享受那种无声胜有声的美妙,再来一口五花肉,咀嚼的刹那,那猪肉的香气弥漫,肉在嘴中,而那下肚的萝卜则对五花肉有种相逢的急迫呼唤。29元一盘的萝卜烧肉,让人觉得不仅是萝卜和肉的味道很美,也让我感到了深巷人的心里也很美。

  我先以为是一道什么汤汤水水的菜。上桌一看,就是一道牛肉时蔬。当把锅底的青菜和牛肉拌在一起时,一阵清香扑鼻而来。夹起一片牛肉入口,那牛肉倒不是香,而是鲜美至极。有点吃生烫牛肉的鲜美的味道。而青菜是广东菜心烫制后和牛肉放在一起的,青菜的入口脆嫩,广东菜心的微苦和牛肉的鲜美紧紧的缠绕在一起。这种牛肉和青菜千百年经典的搭配,真是让人感受到了熟悉的味道最动人的话语。很多人知晓芹菜香干的搭配很妙,却少有人知道牛肉和青菜一样也是有着千百年传承的经典。这种味道,有种特别的诱惑,你一口下去是绝对不能解馋的,多吃几口是对这种经典味道的回忆和赞许。

  不难理解,泡饭是汤比饭多,这样才称之为泡。而深巷的鱼头拌饭,自然是汤和饭的各半。恰到好处的精妙在于,既要突出米饭的香柔,也要感受大鱼头的鲜美,这样才能相得益彰。这一字之差,把他们精选的东北五常大米的品质彰显无疑。这才是会做的和会吃的心领神会了。这道菜最让人大呼过瘾的莫过于鱼汤拌饭了。鱼汤的鲜美和米粒的香甜软柔交织在一起,人间最美的鲜和甜都得到满足。

  深巷的鱼头拌饭选用湖南的三斤多的鱼头,用一条鱼来熬鱼头的一碗汤。这样的鱼汤,汤汁肥浓。浓醇稠密的胶汁,鱼鲜的美味充盈了整个嘴巴,真叫一个酣畅淋漓,意犹未尽。鱼头软柔的部位是入口即化的感受。最难能可贵的和奇特的是,连鱼头背部一般比较粗老的口感,吃起来依然是细腻柔嫩,不得不令人暗自叫好。

  这也是一道看起来就令人食欲大增的菜品。虽然豆腐是一道平淡无奇的菜品,但在深巷人的手中,却演绎出了最温柔的深情。

  豆腐菜是老百姓最喜欢吃,因为最有营养,最容易消化,又比较适合搭配其他的食材。深巷的一品香豆腐,则是将豆腐作为主角来呈现的。这道卖了许多年的一品香豆腐受到众多食客的欢迎。

  他们的豆腐制作首先就与众不同。他们的豆腐是用豆浆和鸡蛋做的。黄灿灿的豆腐惹人食欲,令人胃口大开,垂涎欲滴。而豆腐烧制后,口感软嫩香柔,软烂入味。难怪这道菜20年稳居深巷菜品的销冠。也成了深巷餐厅最温馨的味道。

  深巷的豆丝是每天早上他们驱车四五十公里到农家里取来的。据说是一对老夫妻做的,他们的豆丝里。除了绿豆还有花生,煎炸后的豆丝,咀嚼中带着淡淡的花生香味,让人忍不住多吃几口,认真的感受那味道的香醇。

  豆丝是经过油煎的,枯而不焦是其特色,味道香浓是其特点。在大蒜和腊肉的香鲜辅佐下,炒豆丝成为了武汉人的最爱。毕竟没有人能拒绝既香又焦的美味。吃一口枯豆丝,那嘎嘣脆的响声,在油脂的芳香诱惑下让人吃得停不下嘴来。

  当我在探访食物的根源和人、去寻找美食对于我的意义时,你会发现食物背后的他们,以及他们的故事。有时你会觉得其实食物是什么并不重要,此时的食物也许是一座桥梁,让人们收获了与这个世界的相遇,让人感受到了温暖而触手可及的气息。在寻找美食的路上,我们品尝的不仅是食物的美味,更多的是感受着生活的无限风景,发现无穷无尽的惊喜,体验到生活的浪漫,从而懂得生活的真谛。因为,美食就是一种生活,从中我们可以领略到人生的美好与芬芳。

  在深巷餐厅这里,你会发现,食物美味的背后是深巷人的情怀,是他们对事业的执着和热爱。而这所有的一切,被他们倾注在每一道菜里,每一句对顾客的问候中,也许这才是深巷味道令人陶醉和不一样的奥秘。

  当我离开深巷餐厅时,天空下起了小雨,不禁让人想起戴望舒的《雨巷》,那充满了诗意和惆怅,那弥漫着温馨的味道深巷餐厅,犹如丁香姑娘那样有着生动的模样。

  深巷餐厅的魅力在于让人感受带岁月静好的温柔,品味着岁月留下的醇香和温情。深巷目前虽身居巷中,今年三月有望迎来走出巷子 的日子。我想她在沉寂三年后,必然会重回大众的视野,从小巷中走向阳光灿烂的明天。

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